Cross-dosking… cross-docking…
Peut-être avez-vous déjà entendu ce terme dans une réunion ou en lisant des revues spécialisées. Cet anglicisme signifie en français « passage à quai » et désigne le fait de faire passer de la marchandise du quai de déchargement vers le quai d’expédition sans faire passer le produit par une étape de stockage.
En réalité, sur une plateforme cross-dock, les produits ne resteront généralement que très peu de temps. Ils arriveront à J et repartiront au maximum à J+1 .
L’objectif de ce type d’organisation étant de réduire les stocks tout au long de la Supply Chain, le fonctionnement sera le suivant:
- réception des marchandises en provenance des fournisseurs.
- dépose du flux entrant sur une zone centrale entre les deux quais.
- préparation de commande sur cette même zone en prélevant dans les arrivages [généralement on cherche à optimiser le chargement donc très souvent un envoiede palettes complètes est réalisé]
- chargement des camions à destination des clients.
Pour aller plus loin sur la thématique du cross-docking:
http://people.hofstra.edu/geotrans/eng/ch5en/conc5en/crossdocking.html
http://www.logistiqueconseil.org/Articles/Entrepot-magasin/Cross-docking.html
http://www.damacom.fr/tablerondeNVC/retourTR17.pdf
Merci pour ces détails certain sur le cross docking et ces spécificités sur le terrain.